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第1位
「Poetry Is Growing in Our Garden」ワイン関連本
【9970193207】
「Poetry Is Growing in Our Garden」ワイン関連本
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更新日:2026/03/07
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商品説明
商品の特徴 |
アンダース・フレデリック・スティーン 作品集「Poetry Is Growing in Our Garden」Anders Frederik Steen 著2022年Apartamento Publishing【絶版】◆◆詳細◆◆デンマーク人ワイン生産者 アンダース・フレデリック・スティーン（Anders Frederik Steen）作品集自然派ワイン製造のカルト的存在である作者は、2013年に南フランスでワインメーカーとなる前は、故郷のコペンハーゲンでソムリエとしてそのキャリアをスタートし、最初はレストラン「Noma」で、その後は「Relæ」「Manfreds」をオープンし、運営に携わってきた。洋書 Song of Ice and Fire Game of Thrones。以降8年間、ワインを理解する（そして誤解する）こと、テイスティングとペアリング、レストラン業界を去ることが何を意味するのか。oasis. definitely. フランス語版。1人のワイン製造者としての実戦における手腕と抽象的な哲学とのバランスはどこにあるのか。RANKIN Ten Times Rosie 写真集 絶版。そして自身の技巧に深く関わる人たちの技術的な細かい部分に至るまで、これまでずっとノートを埋め尽くしている。エックラーズ コルベット 1953−1982パーツカタログ。本書は、ワイン作りやワインを飲むことに関するメモであると同時に、あらゆる学びの過程における疑問や偏りでもあり、あらゆる類の実践を形作るための作業である。ペトルス・ロンバルドゥス 「命題集」英訳版 全4巻セット。長年にわたり、1人の人物が一つの分野に立ち戻るために隅々まで探求し、最終的にはその分野とともに成長する姿を示している。洋書 イギリス 植物図鑑 古い図鑑。また、フランス人シェフのピエール・ジャンク（Pierre Jancou）による前書きで始まる。デアデビル・ボーンアゲイン 日本語版 帯、解説付き ヴィレッジブックス。「Racines」「Achilles」「Vivant」を含むジャンクのレストランは、添加物（酸化防止剤 / 亜硫酸塩）を使用しないワインリストと卓越した料理とのペアリングにより、2000年代初期にパリのダイニングの歴史を塗り替えている。ユージン・リチャーズ Red Ball of Sun Slipping Down。その序文のあとは、作者の日々の記録がまとめられている。い*く様 洋書まとめ売り 全て自分で新品購入したものです。500ページ以上にわたる決定版でありながら、我々が飲んでいるワインについて、自分なりの結論を導き出してくれる一冊でもある。料理本 HUMAINS GUILLAUME SANCHEZ。◆◆仕様◆◆洋書 英語ワイン オーガニック 醸造作品集 参考書ペーパーバック19.5 x 12.5 cm564ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #オーガニック #醸造 #ワイン #アンダースフレデリック・スティーン |
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商品仕様 |
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メーカー情報 |
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カタログ掲載ページ |
P.102 (2025年カタログ－第42号)／P.634 (2024年カタログ－第41号) |
| 注意事項 |
※メーカーの都合により、パッケージ及び内容量、生産地などが予告なく変更される場合がございます。ご了承ください。 |
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